Ingrédients

* 6 cl Vodka
* 12 cl Jus de tomate
* 3 trait(s) Tabasco
* 1 c. à café Jus de citron
* 1 c. à café Raifort
* 1 c. à café Sauce Worcestershire

Recette

Verser tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frapper et passer dans un verre tumbler rempli de glaçons. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Garnir avec une rondelle de citron vert et une branche de céleri.

Histoire du cocktail Bloody Mary

Le Bloody Mary est certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate.

L'origine de son nom est contestée. Pour certains, il tient son nom de Marie Tudor, surnommée Bloody Mary. Cette reine d'Angleterre, réputée sanguinaire, était la fille d'Henry VIII et régna pendant quelques années. Elle doit son surnom à une politique de persécutions des protestants qui fait suite au rétablissement du catholicisme durant son règne, en particulier pendant les années 1550. Pour d'autres, ce nom fut inventé au Harry's Bar à Paris, où il aurait été créé pour la première fois. Finalement, le nom d'Ernest Hemingway y est associé, car il craignait les colères de sa femme, Mary Welsh, lorsqu'il prenait de l'alcool, la surnommant Bloody Mary.

Le Bloody Mary aurait été inventé en 1921 au Harry's Bar à Paris. Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de "Bucket of Blood", avant de devenir le "Bloody Mary". Cependant, le jus de tomates tel que nous le connaissons aujourd'hui n'existait pas à cette époque. Le cocktail ne séduisit pas immédiatement les Parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux États-Unis.

Au milieu des années 1930, il est réintroduit en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de Red Snapper, le présentant sous la forme d'un remède contre la gueule de bois.